Питание для мозга

января 30, 2013 | Автор: Tatiana

Питание для мозга.

От правильного питания зависит наш интеллект и здоровье.

Современный ритм жизни предполагает и разнообразной умственной деятельности, когда приходится работать без отдыха. Это требует мобилизации всех психических и нервных сил. В результате накапливается перенапряжение, появляется быстрая утомляемость, память снижается.

В этот период не надо сразу глотать таблетки, а необходимо поддержать организм правильным, полезным питанием для мозга, которое улучшает работу головного мозга и память.
Нам с детства говорили, что пищей для ума служат размышления, умные разговоры и, естественно, книги. Никто с этим не спорит, но мозг необходимо питать, как и все части нашего тела. Об этом утверждают научные исследования, опубликованные в журнале Psychology Today.

Эксперты считают, что для улучшения памяти и развития ума являются следующие продукты питания для мозга.

1. Цельнозерновые. Это пшеничные ростки и отруби, а также различные крупы. Они содержат большое количество витаминов Е, В6, В12, фолиевой кислоты, которые улучшают память человека. Витамин Е также находится в зеленых листовых овощах, семечках и яйцах.

2. Орехи. Содержащие в орехах активные вещества и витамин Е питают клетки мозга, активируют его работу и улучшают память:
— грецкие орехи (информацию об этом можете почитать «здесь»);
— фисташки - улучшают остроту восприятия и память. В них много белка, они высококалорийные, следовательно, повышают энергию человека. Шахматисты перед игрой всегда едят эти орехи.

3. Черника. В ней находится много активных веществ и антиоксидантов, которые полезны для слуха и остроты зрения. Также она помогает при временной потере памяти (данные частного исследовательского университета Тафса в США)

4. Клюква. Обладает освежающим и тонизирующим эффектом, повышает физические и умственные способности человека. Является источником антиоксидантов (замедляют окисление организма, а значит и старение) Употреблять лучше свежую ягоду, делать морс или джем.

5. Лимон и черная смородина, киви, яблоки, абрикосы, земляника, облепиха, шиповник, мята перечная, картофель в мундире, капуста, помидоры, болгарский перец – очень богаты витамином С, который защищает организм от последствий стресса, физической и психической перегрузки. Усвоение и устойчивость витаминов В1, В2, В5, В9 и Е зависит от концентрации витамина С в организме, которые влияют на состояние мозга, способность усваивать, запоминать и перерабатывать информацию, на процессы восстановления и синтез аминокислот.

6. Помидоры. Находящийся в помидорах мощный антиоксидант – ликопен — защищает клетки от повреждений, приводящих к слабоумию.

7. Сахарная свекла и белокачанная капуста – способны уничтожать ферменты, которые делят белки на фрагменты и образуют амилоидные бляшки, разрушающие клетки мозга. Все это приводит к старческому слабоумию (болезнь Альцгеймера).

8. Шпинат. Содержит множество минеральных веществ и фолиевую кислоту, которые стимулируют мозговую деятельность, а также помогает в познавательной деятельности мозга и сохраняет молодость нервных клеток,

9. Тыквенные семечки. Содержат цинк и витамины, необходимые для памяти, улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Дневная норма цинка — горсть тыквенных семечек.

10. Шалфей. Улучшает память, работу мозга, предотвращает старческий маразм

11. Брокколи и сельдерей. Являются источниками витамина К, которые улучшают работу головного мозга

12. Жирная рыба (лососевые, тунец, сельдь, сардины). В ней содержатся необходимые полиненасыщенные жирные кислоты (ПЖК): Омега-3 и Омега-6. Недостаток их приводит к болезни Альцгеймера и потере памяти. В рыбе также содержится йод, который улучшает ясность ума.

13. Черный горький шоколад. Содержит лецитин — замедляет старение мозга и всего организма. Кусочек, весом в 50 г, стоит съедать ежедневно

Употреблять эти продукты можно только после консультации врача, так как существуют противопоказания для многих людей, страдающих теми или иными заболеваниями.

Витамины группы В являются главными для нормальной работы головного мозга: активизируют работу мышления, памяти и способности к обучению. Воздействуют комплексно на работу нервной системы. Уже через несколько дней приема этих витаминов улучшается самочувствие, отступает депрессия, хроническая усталость, улучшается память. Витамины защищают мозг от стрессов, перегрузок и преждевременного старения, снижают свертываемость крови, а это необходимо для профилактики инсульта.
Так что главными витаминами, регулирующими работу мозга, являются витамины группы В.

Зарядка для мозгов

Правильная еда — это еще не все. Важным условием для здоровья является движение и, естественно, для головы нагрузка постоянная, то есть интеллектуальное питание для мозга – заучивание стихов наизусть, разгадывание головоломок и кроссвордов, шахматные задачи. Если Вас «ушли» на пенсию – освойте новой профессию. Нужно держать мозг в тонусе любой интеллектуальной активностью, тренировать память и тем самым сохранять молодость!